에피큐리언 도마의 장단점 총정리 – 실사용 후기
에피큐리언 도마의 장단점 총정리 – 실사용 후 솔직 후기
에피큐리언 도마는 미국산 친환경 재질로 제작된 고급 키친툴로, 많은 셰프들과 요리 애호가들에게 도마 추천 제품으로 손꼽히고 있습니다. 실제로 저도 1년 이상 사용해보며 느낀 점들을 중심으로 장단점을 자세히 소개해드리겠습니다.
1. 에피큐리언 도마의 장점
- 내구성 뛰어남: 나무를 고열로 압축한 페이퍼 레진 소재로 만들어져 일반 플라스틱 도마보다 훨씬 오래갑니다.
- 칼자국이 덜 남음: 표면이 단단하지만 너무 단단하지 않아 칼날 손상도 적고, 도마 자체에 칼자국이 깊게 남지 않습니다.
- 위생적: 물 흡수가 거의 없어 곰팡이 걱정이 적고, 식기세척기에도 사용 가능하여 관리가 쉽습니다.
- 열에 강함: 170도 이상 고열에서도 휘지 않고 냄비 받침으로도 사용 가능합니다.
- 심플한 디자인: 미니멀한 외형으로 주방 어디에 두어도 인테리어를 해치지 않습니다.
2. 에피큐리언 도마의 단점
- 가격대가 높음: 보통 중형 기준 4만~6만 원대로, 일반 도마에 비해 초기 비용이 큽니다.
- 무게감 있음: 재질 특성상 나무보다 묵직하게 느껴질 수 있어 손목에 무리가 갈 수도 있습니다.
- 색상 변형 가능성: 진한 색소의 재료(예: 비트, 강황 등)를 자르면 얼룩이 생기기도 합니다.
- 미끄러질 수 있음: 고무 패드가 없는 모델은 조리대에서 밀릴 수 있어 미끄럼 방지 매트가 필요할 수 있습니다.
3. 직접 사용해 본 후기
처음 사용할 땐 가격이 꽤 부담스러웠지만, 막상 1년 넘게 써보니 도마 추천 리스트에 항상 올릴 정도로 만족도가 높습니다. 특히 식기세척기에 그냥 넣어도 되는 점은 진심으로 삶의 질이 올라간 포인트였고, 고기나 생선을 다룰 때도 냄새나 얼룩이 오래가지 않아 위생적으로 느껴졌습니다.
단, 처음엔 묵직한 무게감에 적응이 조금 필요했고, 색이 진한 채소나 향신료를 자른 후엔 얼룩이 살짝 남는 점은 유의해야 할 것 같습니다. 그래도 종합적으로 봤을 때는 확실히 장점이 더 많은 도마였습니다.
4. 장단점 요약 비교
| 장점 | 단점 |
|---|---|
| 내구성 우수 | 가격대가 높음 |
| 위생적 & 식기세척기 가능 | 무게감 있음 |
| 칼날 보호 효과 | 색상 변형 가능성 |
| 열에도 강함 | 미끄러질 수 있음 |
5. 결론 – 이런 분들에게 추천!
에피큐리언 도마는 장기간 사용 가능한 고급 도마를 찾는 분들, 위생과 세척 편의성을 중요하게 생각하는 분들께 강력히 추천드립니다. 반면, 가볍고 저렴한 도마를 선호하거나 색소가 많은 식재료를 자주 다루는 분은 조금 더 고민해보시는 게 좋습니다.
키친툴 하나에도 품질을 따지는 분이라면, 에피큐리언 도마는 확실히 값어치를 하는 선택지입니다.
